第0013章 南府总厨竞赛(二) (第2/2页)

  约莫半炷香的功夫，丫鬟们便将大家的结果都收录上来，别司雍接过看了之后，却是连连摇头，将两名龙套伙夫的答卷，直接扔到了桌子上。

    “你们两人，只是写了冬菇跟rou凉拌时加入的调味料，而且还都写得不全。两者由生到熟，这段炒制的过程，放入的调味料，你们没有写！”

    说着，别司雍看向齐皓跟农康。

    “不过，你们两人的答案，似乎也存在出入！”

    一听这话，农康疑惑地抬头看向别司雍：“有哪里不一样？”

    “里面的甜味来源！”

    “啊？”

    农康眉头皱起，又忍不住看了眼面前的冬菇rou。

    “虽然你晋级了，但我可以再你个机会，重新尝一遍，然后再说说看，里面甜味的来源，到底是什么？”

    别司雍这话一说出来，就已经是指明了农康的答案是错误的。

    周围围观的伙夫，纷纷瞪大了眼睛。

    要知道，农康来伙房已经有十余年了，亲自料理过得菜肴，兴许都比大家吃过的菜肴多，什么菜式里面放什么调味料，他怎么可能会出错？

    而姜五姐，似乎也不敢相信。

    于是也不在乎什么身份高低，亲自下场，尝了下这道由别司雍亲自料理的菜肴。

    里面隐隐的甜味，很柔和，不像是二次加工的调味料里的甜味，而是以主要的调味料加入进去的。https://

    姜五姐抿了抿嘴唇...

    这边，农康在重新尝试一遍后，感觉到这股隐隐的甜味，其实并不强烈，所以，这甜味的来源，不可能是蜂蜜。

    可甜味的调味料，除了蜂蜜，他就只知道白糖。

    但是，刚刚别司雍的话，已经否定了这一项答案。

    不得已，农康只得叹了口气，摇了摇头。

    于是，别司雍继续抽出齐皓的答卷，低头看了眼后，他又将目光转向齐皓，严峻的脸上自然地挂出一丝微笑：“你觉得这里面的甜味，是来源于哪里呢？”

    “柿子！”

    齐皓片刻都没有犹豫，果断地说出了自己的答案。

    而这个答案，也让在座所有伙房的伙夫，甚至于是作为主厨的姜五姐，都诧异地竖起眉毛。

    “他说什么？”

    “柿子？”

    “柿子还能用来做菜的吗？”

    “......”

    姜五姐又弯下腰，重新从盘子里夹出来一片rou，甚至还刻意多蘸了些酱汁，然后放到嘴里咀嚼。

    细细品味后，果然从这隐隐的甜味中，感受了一丝细微的果香。

    然而，别司雍却并没有立马表态，而是继续追问道：“你为什么会觉得，这股甜味的来源，是柿子呢？”

    “因为我尝到了柿子的味道啊！”

    “哈哈哈...看来还真是我糊涂了呢，怎么会问出这么傻的一个问题。这道菜里面放了柿子，那当然会有柿子的味道啊！哈哈哈，你的味觉，还真是天生的，我很欣赏！”

    别司雍突然大笑起来，对齐皓更是一脸赞许的目光。

    然后，又对第二轮的竞赛规则，做出了解释：

    “其实我之所以将这第二轮的考题，设置成调味料允许写错一个，就是担心大家可能会在甜味调味料上面出错，毕竟它是水果，根本没有人会拿它来做菜。我之所以把它放入料理中，也是因为一次意外。”

    “当时我在给圣上做拌凉菜，在拿白糖的时候，意外将柿子酱滴进了菜里面，结果却发现，它的甜味竟然来得比白糖更加柔和爽口。自此以后，我就将一些菜肴里面的白糖，换成柿子。”

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