86、米酒酿（求首订） (第1/1页)

    “杰哥，我来了！”

    不用说，这跟公鸭嗓子似的，肯定是宋小东了。

    “你要的酒曲我给你送来了，咦，大勇也在啊！”

    一进门，小黑子举了举手中的袋子说道。

    “嗯，过来给师父帮忙的。”

    朱大勇点了点头。

    “你小子来得早不如来得巧，自己去拿筷子，先吃饭！”

    夏杰冲桌上努了努嘴说道。

    “嘿嘿，吃龙虾啊，我尝尝！”

    宋小东也没客气，拿起筷子就开吃。

    “嗯嗯，味道不错啊，杰哥，不是我说啊，你要是去开个饭店，那肯定天天爆满。”

    “师父还用得着开饭店？他就搞搞根雕都能发大财！”

    朱大勇哼哼着说道。

    “呃，那倒也是哈！”

    连老外都要来买夏杰的根雕，的确是比开饭店有前途。

    当然，这是他们不知道夏杰做的曜变天目盏已经价值上百万，要是知道的话，更要惊呆了。

    吃好饭，宋小东和朱大勇就一起走了。

    夏杰则开始准备制作米酒酿。

    没错，之所以让小东买来酒曲，就是为了做这个。

    以前夏天的时候，奶奶经常会做这个给自己吃，而且还会加个鸡蛋，那甘甜软绵的滋味，吃过就忘不掉。

    况且下个月就有客人过来，可以拿来当甜点招待，所以先做了试试，练练手。

    “呵呵，午饭吃好了，下午正好没事，准备来做个米酒酿，有兴趣的朋友，可以跟着学一学。”

    打开无人机，进入直播间，夏杰冲着观众说道。

    “大力杰，小龙虾吃好了，想起我们了？”

    “我去，又做好吃的，你这个美食主播是当之无愧啊！”

    “米酒酿，我还是小时候吃的，那时候都是走街串巷卖的，味道真不错！”

    “这可是好东西，米酒拿来喝，酒酿拿来吃，一举两得。”

    “这个我还真没吃过，好吃吗？”

    “来来来，做给我们看看，要是真的简单，回头我也自己做了吃。”

    “啧啧，手艺杰，现在酒都自己酿了，下次是不是还要做酱油醋啊！”

    只要是吃的喝的，总不缺话题热度，而且还经常会引起不服来辩的话题。

    这不，米酒酿这个民间小吃，又引起了大家的热议，

    “上次做粽子的糯米还多了不少，已经泡了一夜，咱们去看看。”

    夏杰来到厨房，从里面拿出几粒糯米捏了捏，立马变成粉末状态。

    “嗯，这种状态就算泡好了，捞出来上锅蒸熟！”

    升起熊熊炉火，夏杰将糯米倒进了洗干净的甑内，开始蒸煮。

    “这糯米经过泡涨，很容易就熟了，所以时间不必太久，差不多15分钟左右就够了。”

    泡了壶，休息片刻，夏杰打开盖子看了看。

    甑内的糯米已经膨胀发亮，捏了个尝了尝，柔软软糯，可以可以。

    “大家看，这糯米已经蒸熟了，咱们把它倒出来先冷一冷。”

    说着，他将糯米均匀铺在竹席上，然后拿出个坛子，将里面清洗干净，用干布再反复擦了擦，确保里面没有水渍。

    “糯米差不多和手心一个温度，咱们就可以装进去了。”

    “这边有上午烧的白开水，已经冷了，咱们也给它加进去，比例差不多是1比1.5左右，顺便将酒曲也加进去，比例差不多是1公斤4到5克吧。”

    一边倒边，夏杰一边用手搓揉，将酒曲和米搅拌拌匀。

    “大家切记一点，做米酒的时候，一定要保证干净，千万不能粘油和生水，否则里面的糯米很容易生绿毛或者黑毛。”

    “我去，那不是很恶心了？”

    “这应该是发酵不成反发霉了吧！”

    “划重点啊朋友们，两个字：干净！”

    “下面则是酿造米酒必不可缺的一个环节：掏洞！”

    说着，夏杰拿起根粗长的棍子，从压实的糯米中间缓缓插了进去。

    “这个洞咱们必须一直插到底才成，可不能只插一半哦，这样可以用来观察里面米酒的酿造情况。”

    “啧啧，大力杰，你说得很有道理，要插就得插到底！”

    “啧啧，是不是还得插出水啊？”

    “白白的糯米上面插个棍子，怎么看起来有点邪恶啊！”

    “楼上的，是你思想太邪恶了！”

    没有理会直播间那帮带歪楼的观众，夏杰将坛子放到了人参酒的旁边。

    “这发酵温度不能太低，也不能太高，眼下温度正好，所以不需要进行保温，如果是冬天做的话，就能给坛子过上棉被了。”

    “行了，先放一放，咱们明天再看看，快的话，两三天就能出酒液了，一个星期差不多就可以吃了。”

    “这可算是正儿八经的民间滋补品，尤其是平平无奇的女孩子吃这个，加点红糖、蜂蜜的话，会有意外惊喜哦。”

    “真的吗，大力杰，我读书少，你可不要骗我，我这就做给女朋友吃！”

    “收到，已经在奔赴卖米途中！”

    “小杰哥哥，红糖、蜂蜜我都有，就差你的米酒酿了！”

    “话说这个酒曲哪里有的卖啊？”

    “小朋友，这个问题不用百科杰，我告诉你，大超市和农贸市场找找，应该都能买得到！”

    “就冲手艺杰的言传身教，就值得我来打赏……一把大宝剑！”

    忙活好了这一切，夏杰捧着茶壶，拿着茶盏，坐在竹棚下，享受着下午的美好悠闲时光。

    ……

    自从跟着“山村小杰”后面学习了华夏厨艺，麦琪现在很有成就感。

    做的饭菜，三个孩子都会吃得光光的，也不再挑食了。

    不仅如此，亲朋好友们似乎也对华夏的菜肴产生了浓厚兴趣，

    以前家里开个派对，都是准备牛排、羊排什么的，现在开派对的时候，大家都会提出小小的愿望。

    “亲爱的麦琪，可以多准备点‘狮子的头’吗，我觉得那个很美味！”

    “麦琪，我的孩子很喜欢你烧的‘糖、醋和排骨’，味道简直太棒了！”

    “嗨，麦琪，你做的那个什么‘粽叶的儿子’的确很好吃，不过就是外面的菜叶子硬了点，嚼不动啊！”

    ……

    好吧，面对大家的赞赏，麦琪觉得自己需要学习的还有很多很多。

    毕竟作为一个米国人，想要掌握一手好的华夏厨艺，就需要不断的实践。

    那些失败品，真是不能拿来见人！

    幸好，自从她将制作华夏菜肴的视频发布，并发起挑战后，油管账户也得到了更多的粉丝关注，打赏也不少。

    这些钱足够让她进行更多尝试了，因为“山村小杰”制作的那些菜肴，原料普遍很便宜。

    尤其是眼下自己买回来的这些小龙虾，比起海里的大龙虾来说，这可真是太便宜了。

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    求首订，谢谢大家了，今天会努力爆发！