神秘的第三者（附录漫谈中药保健（18）） (第2/3页)

量白糖，封好罐子腌制四五即可。

    【提示】

    1、糖尿病人建议不加糖或者少加糖。

    2、建议早餐食用，每三片即可，不宜多。

    3、阴虚火旺的人不适合吃，也不建议空腹食用。

    生姜性温味辛，有补充阳气的作用，在经过食醋的浸泡之后，可以更好地提高体温，补充阳气，驱走寒气。

    姜有开胃止呕、止胃寒、促消化的作用，是调理脾胃的良药。醋也有一定开胃活血的功效，生姜在经过食醋的泡发之后，可以更好地调理脾胃，适合一些胃寒、容易消化不良的人食用。

    现代饶许多常见病，比如三高，都和脾胃消化不好有一定关系，长期发展还会诱发癌症、心梗等，醋泡姜有助于养脾胃，从而起到预防这些疾病的作用。

    2、姜汁马蹄饮——清热润肺

    冬季干燥，加上进补吃rou多，容易出现咽干、咳嗽等症状。马蹄是应季的水果，可以清热润燥，配上生姜中和寒性，可以缓解这些不适。

    姜汁荸荠饮

    【材料】荸荠10个、生姜3片。

    【做法】

    1、将荸荠洗净去皮；

    2、生姜放入锅中加少量水煮3-5分钟；

    3、把荸荠放入榨汁机，加入适量生姜水榨成汁即可。

    姜性温能中和荸荠的寒性，而且也有温肺化痰的作用，和荸荠一起榨成汁，对于缓解咳嗽、胃部不适都有帮助。

    3、参芪姜枣茶——补气益血、提高免疫

    冬季肺气不固的人群容易感冒，可以喝参芪姜枣茶来预防。

    参芪姜枣茶

    【材料】西洋参6克、黄芪10-15克、老姜2-3片、大枣3-4枚。

    【做法】将以上药材洗净，开水冲泡焖20分钟饮用即可。建议肺气虚的人群每周喝3-4次，坚持服用。

    西洋参补气滋阴、抗疲劳、能提高免疫力；黄芪是补气佳品，和西洋参搭配能强化补肺气的作用；生姜祛风寒，还能止咳化痰、调胃气、止呕；大枣补中益气、养血。

    二、生姜外用，缓解疼痛

    气一冷，关节炎、胃病都容易复发，可以用生姜制作热敷包来缓解疼痛。

    外用热敷包

    【做法】生姜切片、葱白切段，用粗盐炒制后放入布包中用来热敷。

    【功效】生姜和葱白具有发汗解表，通达阳气的功效。

    【适宜人群】适合胃疼怕凉、关节疼、腰疼的人群。

    三、重要提示：这种姜不能吃

    有种法是“烂姜不烂味”，这种法是很不科学的。

    烂生姜中产生的hZS等有害物质会迅速增加，长期食用将会增加患癌的风险。一旦发现姜心变黑、变糠或是姜上生嫩芽，就不要再食用了。

    吃核桃补脑吗？

    中医讲究以形补形，所以吃核桃就补脑。但是日常食用也要讲究方式方法，大家吃核桃要注意以下事项：

    1、核桃不能多吃

    核桃虽好，但是要适量。

    核桃中含有较高的脂肪，如果一次性食用过多，不仅会影响肠胃消化，也会导致脂肪过量摄入，也不利于健康。

    推荐量：核桃一次食用不超过5个

    2、不要剥核桃rou的表皮

    核桃仁上有一层棕色的表皮，会让人吃起来感觉有些苦涩，因此很多朋友喜欢吃核桃时将这个表皮给剥掉。其实，这层表皮的营养价值是很高的，剥掉就会损失这部分的营养。

    3、想要吃核桃补脑，一定要坚持

    食物中的营养功效和药物是不一样的，药物吃一段时间就可以治疗疾病，但是食物不同。

    想要通过食物的不同营养成分来达成保健身体的功效，就需要坚持长期的定量食用。核桃中的脂肪属于不饱和脂肪，对身体有益，但是热量很高，食用过多不能为身体多吸收，还可能适得其反。因此建议适量、长期的去食用，对健康是最有益处的。

    除了核桃，这5种食物也是“脑黄金”

    鱼

    到补脑食物，鱼是不可不的食物。鱼的一身的都是宝。鱼头中含有卵磷脂，这种物质是人体大脑神经递质形成不可或缺的物质，适量补充卵磷脂有助于增强人体记忆力