第23章 青出于蓝而胜于蓝 (第1/2页)

    大概半个时辰之后，王耀祖用托盘端出了几盘盖着盘子的东西。

    “做什么了，用了这么久。”

    王老六率先上前，掀开了覆盖着的盘子。

    盘子掀开，沁人心魄的香味随之席来。

    “还挺香。”

    王老六拿起桌上筷桶的筷子从其中一个盘子夹起一小撮放进嘴里，筷子才刚从嘴里拿出眼睛当即一亮后，脸上神色凸显受伤。

    “怎么,不好吃？”秦锋询问。

    看来得另找庖厨了，就说王老六十几年的老庖厨都做不好，王耀祖他一个连灶台都没靠近过的帮厨哪里能做的好。

    话音才落，那知王老六开口后竟是道：“你小子第一次掌勺竟还能比老子做得好，这还有天理吗。”

    随之，把筷子递到秦锋面前,道：“秦东家,你尝尝,这些年我不敢说吃腻山珍海味，天南地北的菜也曾吃过些，这小子能把一道素菜做成这样实属不错了。”

    秦锋带着好奇，从筷桶重新拿了一双夹了一丝丝放进嘴中。

    舌头和牙齿碰撞后，一股特别的味道缓缓袭来。

    之后，秦锋又夹了托盘的第二道。

    这次的味道与第一道略有差别，但也只是美味的不同。

    在惊讶中，秦锋很快掰开了以碱蒿嫩苗馅包的包子。

    微微冒着热气，随着热气飘散出一种淡淡的香味。

    吃上一口，清淡鲜美，也算是素包子独有且极致的味道了。

    秦锋眼露精光，第一次对眼前这个其貌不扬的少年另眼相看。

    “耀祖兄弟这几道菜做的味道鲜美，极具特色，完全可堪当碱蒿的招牌菜了。”

    好就是好，把好说成不好这可不是他的风格。

    王耀祖面露腼腆，完全没有被表彰之后的沾沾自喜，道：“秦东家觉得好就行，自小便跟着我爹在厨房瞎忙，爱胡乱琢磨,像这种碱蒿嫩的很，小火久炖容易变老，微过大火才能保住碱蒿的鲜嫩。”

    一番道理说的头头是道。

    王老六从之前的受伤很快上升到了欣慰，一把拍在王老六肩膀上，道：“一个碱蒿你小子竟还能说出这么多弯弯绕来，我老王家后继有人了啊。”

    这个老王家是哪个老王家不得而知。

    王耀祖含蓄微微一笑，未曾多言。

    王老六则随之出言问道：“秦东家，我儿子这菜做的还行吧，不行的话就把你那碱蒿放到我酒肆吧，不出一年时间，我肯定给你打出招牌来。”

    他要的是以最快的速度迅速盈利，一年时间可太漫长了。

    秦锋没直接回应王老六，只道：“这菜需要的是一个鲜对吧，若加些提鲜的东西是否能比现在口味更好些？”

    若是这样的话，他倒可尝试着弄一下味精。

    味精这东西在后世一度有流言说，吃多了会致癌，但几十年过去了，产味精的厂家也没倒闭不说，更没出现什么确切的科学依据。

    王耀祖点头应道：“应该可以吧，可什么才能提鲜？”

    秦锋也没指望王金虎再搞出提鲜的东西,自己直接包揽了过来，道：“我去想办法，剩下的碱蒿你自己再练做几道菜，等我把提鲜的东西弄出来，再商讨招牌菜的事情。”

    既是要搞招牌菜，那当然是要一击即中，第一次就弄到最完美了。

    从王老六那里回来后，秦锋当即开始着手鼓捣味精。

    后世市面上卖的味精主要成分是谷氨酸钠，而谷氨酸钠需从粮食里发酵提纯，这并非那么容易办到。

    所以，秦锋打算退而求其次，换种方法。

    蘑菇，香菇，外加些虾米，这三种鲜味都挺足，只能尝试把这三种烘干碾碎混合在一起试试效果了。

    后世倒有人以此方式制土味精的，但效果到底怎样，还需亲自试了才知。

    蘑菇，香菇，虾米那都是市面上常见的东西，秦锋一句吩咐后，片刻后三种东西便摆在了他面前。

    之后，秦锋炕干蘑菇香菇以及虾米当中的水分。

    这道工序并不容易，秦锋以小火烤了一个多时辰，才终挑出干且没糊的几个。

    紧接着，又把三种东西碾碎混合在了一起。

    拿到一小碗不怎么发白的粉末后，秦锋先做了品尝。

    鲜，香，还挺好吃的。

    次日一大早，秦锋带着这一小碟味精直接去了王老六那里。

    王老六的酒肆客流量不算少，若不一大早过去，那就得后半夜才能腾出锅灶尝试把碱蒿做出来。

    还不知道能否与王老六达成最后合作呢，自不能让王老六耽误赚钱。

    带了王老六酒肆的时候，他们才刚开始打扫酒肆。

    见到过来，这次王耀祖比王老六还要激动。

    “秦东家带来提鲜的东西了？”